- Затем нужно нарезать зелень кинзы и добавить к готовому лобио.
- Прогреть лобио до лёгкого кипения примерно 7 минут.
- Лобио (лобия) - блюдо грузинской кухни из зеленой стручковой или сухой фасоли, которое готовят по нескольким десяткам рецептов.
- Перед подачей посыпать лобио кинзой, да, кинзы много в лобио не бывает!
- Как блюдо лобио возникло в Грузии, и раньше его готовили из египетских бобов – лобии.
- Лобио - вкусная и сытная закуска (перекус). Хороша в горячем, а особеннов холодном виде как самостоятельное блюдо и как паста на бутерброды.
- Традиционно лобио едят с одним из видов пури - грузинского хлеба, а также с мясом и рыбой.
- Подавать лобио из стручковой фасоли можно как в горячем, так и в холодном виде.
- А я, признаться, всегда считала, что лобио без орехов просто не бывает.