Yandex

Тартин (Basic Country Bread) Рецепт и разбор технологии...
hlebomoli.rublog/tartin-basic-country-bread-…
Değerlendirme: 4,2 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Классический Тартин менее кислый, вообще некислый (поначалу даже кажется пресным), а в том, где чуть больше закваски и она более зрелая...

Hızlı yanıtlar
Что такое тартин?
Как правильно называть хлеб тартин или тартин?
С чем едят тартин?
Hata bildir

{"1_3w3o0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[тартин\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Тартин\u0007] (\u0007[tartine\u0007]) - открытый французский сендвич, чуть более крупнее, чем наш бутерброд. Свое начало \u0007[тартин\u0007] взял в средние века, когда крестьянский грубый черствый хлеб использовали в качестве тарелок бедняки, сначала съев содержимое, а потом и ломоть хлеба, пропитанной едой. Начинка \u0007[тартина\u0007] может быть абсолютно разной на усмотрение французской хозяйки."},"source":{"url":"https://www.povarenok.ru/recipes/show/115151/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.povarenok.ru/recipes/show/115151/"}},{"pos":1,"query":"Как правильно называть хлеб \u0007[тартин\u0007] или \u0007[тартин\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Тартин\u0007] – представляет собой вид хлебобулочного изделия, который отличается воздушностью и кислым послевкусием. Для создания такого продукта применяется длительная технология брожения. Подается \u0007[хлеб\u0007] в нарезанном виде со сливочным маслом. Его часто используют для создания тостов с овощами, говядиной, джемом или фруктами. Вместе с тем такой \u0007[хлеб\u0007] отличное дополнение к основному блюду."},"source":{"url":"https://ilovehleb.ru/recepty/hleb-tartin/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ilovehleb.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ilovehleb.ru/recepty/hleb-tartin/"}},{"pos":2,"query":"С чем едят \u0007[тартин\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Тартинами\u0007] называют небольшие открытые сандвичи. Это очень популярный в Бельгии, да и вообще в Европе завтрак. На хлеб намазывают мягкую пасту (это может быть как творожная или сырная масса, так и овощная, например, хумус), добавляют к ним рыбу, мясо, ветчину, овощи, зелень – в общем, все, что подскажет кулинару фантазия."},"source":{"url":"https://aif.ru/food/master/1200475","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"aif.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://aif.ru/food/master/1200475"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl0Q____________ARpJMTcxOTY2ODA5ODMzMDczOC03Mjg5MTc2MDEwODIzMzcyNTQtYmFsYW5jZXItbDdsZXZlbGVyLWt1YnIteXAtc2FzLTY4LUJBTDIFYXNzb2NiRS8Q&lr=20815&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое тартин?","Как правильно называть хлеб тартин или тартин?","С чем едят тартин?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1722057063908229-5089253237907580352-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-84-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&es_context=0oYl0Q____________ARpJMTcxOTY2ODA5ODMzMDczOC03Mjg5MTc2MDEwODIzMzcyNTQtYmFsYW5jZXItbDdsZXZlbGVyLWt1YnIteXAtc2FzLTY4LUJBTDIFYXNzb2NiRS8Q&lr=20815&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_3w3ow01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1722057063908229-5089253237907580352-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-84-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}

Görsel
Tüm görseller

Хлеб тартин на закваске пошаговый рецепт — будь в Дзене
dzen.rulist/food/khleb/khleb-tartin-na-zakvaske-…
Тартин — хлеб с плотной хрустящей корочкой, воздушной пористой мякотью и приятным привкусом закваски.
Про хлеб: тартин — деревенский хлеб из Сан-Франциско...
VkusVill.rumedia/journal/pro-khleb-tartin-…
Değerlendirme: 4,7 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Тартин (в переводе с французского tartine — «тост») — это не белый, не чёрный, не зерновой хлеб.
Хлеб тартин на закваске. Простой рецепт приготовления...
youtube.comwatch
Süre 16:26
Приготовление тартина часто сравнивают с экзаменом для пекаря.
234 bin görüntüleme
Yayınlandı16 Eyl 2021
Тартин Чада Робертсона — «Еда»
eda.rumedia/tendencija/tartin-chada-robertsona
Хлеб тартин называют экзаменом для пекаря.
Тартин (Tartine's country bread), пошаговый рецепт...
EdimDoma.ruretsepty/110052-tartin-tartine-s-…
Я пеку свой тартин по рецепту, который опубликовала Тамара (@belbrot) в своем инстаблоге, на пшеничной закваске 100% влажности.
Тартин (хлеб) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
povar.rurecipes/tartin_hleb-60251.html
Пшеничная мука высший сорт 500 грамм (50 г в закваску, 450 г в тесто), тёплая вода 425 грамм (50 г в закваску, 375 г в тесто), цельнозерновая пшеничная мука 50 грамм, соль 10 грамм, ржаной стартер 1 ст. ложка. 1. Приготовьте закваску: стартер смешайте с водой и мукой, хорошо перемешайте и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на ночь. Закваска будет готова, когда она будет всплывать в воде. 2. Разбавьте закваску водой (оставьте 25 мл) и переложите в посуду большего размера. Добавьте пшеничную муку в/с и цельнозерновую муку. Перемешайте руками до однородности и оставьте при комнатной температуре на 35 минут, накрыв тесто пленкой.
5 saat
6 kişilik
Хлеб «Тартин» на закваске — рецепт с фото пошагово
iamcook.rushowrecipe/34737
Проверенный рецепт приготовления хлеба «Тартин» на закваске, шаг за шагом с фотографиями.
Хлеб тартин на закваске рецепт фото пошагово и видео
1000.menucooking/80710-xleb-tartin-na-zakvaske
Пшеничная мука — 320 гр, пшеничная цельнозерновая мука — 40 гр, вода — 230 мл, соль — 8 гр, растительное масло — 1 стол. л., готовая закваска — 40 гр, пшеничная мука — 40 гр, вода — 40 мл. Шаг 1: Как сделать хлеб тартин на закваске? Подготовьте продукты. Пшеничная мука — 320 гр, пшеничная цельнозерновая мука — 40 гр, вода — 230 мл, соль — 8 гр, растительное масло — 1 стол. л., готовая закваска — 40 гр, пшеничная мука — 40 гр, вода — 40 мл. Шаг 1: Как сделать хлеб тартин на закваске? Подготовьте продукты. Решающую роль здесь играет качественная закваска. Ссылку на рецепты смотрите в конце рецепта. Я использую пшеничную, с высоким содержанием белка. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Пропорции муки вы можете изменять — увеличить количество цельнозерновой. Воду берите фильтрованную, но не кипяченую.
1 kişilik
218 kalori
Как испечь тартин дома — рецепт от шеф-повара...
np-mag.ruzdorovaya-eda/rezepty/kak-ispech-tartin…
Хлеб на закваске, который издавна пекли в деревнях, сейчас называют Тартин (фр. tartine — “тост”) благодаря Чаду Робертсону, автору современной...