- nur.kz food/recipes/1765568-hacapuri-v-duhovke-s-…Так, в Сванетии готовят кубдари — тонкие пироги с начинкой из мелко рубленного мяса, которые называют сванским хачапури.
- Кубдари, он же закрытый пирог родом из Сванетии, готовят по-разному, у гостей самый любимый — классический с бараниной.
- ru.wikipedia.org КубдариКубдари — блюдо грузинской кухни, лепёшка с мясом из грузинского региона Сванетия. Являлось блюдом пастухов, потому что мясную лепёшку было удобно брать с собой в горы...
- kuluarpohod.com What to eat in Georgia? Peculiarities of Georgian…In simple terms, Kubdari is a meat pie. ... Грузинские кубдари.
- jahcooking.com kubdari-po-gruzinski/Чуть присыпать кубдари мукой и раскатать их до толщины 8–10 мм и диаметра форм для выпечки.
- youtube.com watchО сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...307 bin görüntülemeYayınlandı23 Eki 2023
- 1000.menu cooking/84651-kubdari-po-gruzinski-s-…4 saat8 kişilik279 kalori
- 1. Как сделать кубдари по грузински с мясом? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку и начните приготовление с начинки.
- 2. Свинину, говядину и сало нарежьте средними кусочками, частями выложите в чашу блендера и измельчите. Можете просто порубить ножом как можно мельче...
- 3. Лук очистите и нарежьте как можно мельче. Если не любите лук, можете взять его меньше и пропустить его через...
Кубдари — блюдо грузинской кухни, лепёшка с мясом из региона Сванетия. Являлось блюдом пастухов, потому что мясную лепёшку было удобно брать с собой в горы и разогревать на огне.
Ингредиенты:
тесто — дрожжевое;
начинка — из рубленого мяса баранины, козлятины или свинины;
приправы — лук, чеснок, соль и молотые пряности: кориандр, зира, уцхо-сунели.
Способ приготовления:
Мясо нарезать очень маленькими кусочками, сливочное масло и лук — мелкими кубиками, чеснок — пластинками. Насыпать специи, соль и аджику по вкусу, перемешать и, накрыв плёнкой, поместить в холодильник на 30 минут.
Тесто разделить на 10–12 одинаковых частей, каждую из которых раскатать в пласт. Выложить часть начинки, свернуть края, как на манты.
Раскатать каждый «мант» обратно в лепёшку. По центру сделать дырочку для выхода пара. Выложить на противень и при 200 градусах выпекать полчаса, пока не зарумянятся.