- Хаш — это жирный наваристый суп из говяжьих копытцев и желудочного рубца.
- На самом деле Хаш готовится из говяжьих ножек и части желудка, но я привык к свиным, т.к. нравится и религия не запрещает есть свинину.
- Считается, что хаш (как и грузинский харчо, тайский том ям, итальянский суп из говяжьего жира) помогает от похмелья.
- Хаш — одно из древнейших армянских блюд, получивших распространение по всему Закавказью.
- Хаш считается готовым, когда мясо легко отделяется от костей.
- Хаш является одним из древнейших армянских кушаний, которое затем распространилось по всему Кавказу и Закавказью.
- Процесс приготовления хаша несложный, но довольно трудоёмкий.
- Также хаш богат витаминами А, В, Е и РР, цинком, магнием, медью и кальцием, которые помогают укрепить иммунитет.
- Кроме хаша в гостях, хаш едят и в специальных столовых – “Хашных”.
- Хаш — это настоящая мужская пища с большим содержанием калорий и мяса.