- С течением времени аджика распространилась далеко за пределы мест своего происхождения и даже получила множество вариантов приготовления.
- В состав аджики входит множество полезных компонентов: чеснок, чабрец, базилик и другие приятные травы.
- Поэтому готовить мы будем именно Абхазскую аджику, а не соус из острого перца, который по недоразумению называется как либо типа "грузинская...
- Чтобы приготовить аджику, необходимо выбирать более сочные и плотные помидоры, можно даже немного перезревшие.
- Домашняя аджика по этому рецепту настолько приятна в поедании, что от нее не бегут слезы и не хочется сразу же чем-нибудь заесть соус.
- Все просто - мы ждем в аджике томатный вкус, а настоящая восточная аджика готовится почти вся без томатов.
- Аджика получается, благодаря моркови, сладковатая, но в то же время ядреная, остренькая.
- Сейчас, когда аджика стала популярна и любима далеко за пределами Абхазии, в рецепт часто вводятся другие ингредиенты...
- Абхазская аджика бывает красного, оранжевого, коричневого и зеленого цветов с переходами в зависимости от состава, куда могло входить разное...
- Сливовая аджика это хорошая альтернатива привычной аджики из томатов.