- ru.wikipedia.org СалямиСаля́ми — сорт твёрдой вяленой колбасы из ферментированного и высушенного на воздухе мяса, взятого от одного или разных видов животных.
- gastronom.ru text/istorija-saljami-ot-drevnego-…Сегодня салями – это не одна конкретная колбаса, а термин, описывающий тип мясного продукта в оболочке.
- dzen.ru a/ZTF-zOgjh2c_G-rTDoğrulanmış profil
- Takipçi:169,5 bin
- Салями — носитель благородной плесени, и это характерный признак данного продукта.
- tveda.ru encyclopedia/myaso-i-myasnaya-…Салями — это твёрдая копчёная колбаса.
- youtube.com watchДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. Салями по Домашнему.57 bin görüntülemeYayınlandı7 Ara 2022
- aif.ru dontknows/eternal/pochemu_salyami_tak_…Cалями (salame) в современном итальянском языке используется в качестве синонима почти к любой колбасе.
- pikabu.ru story/chem_otlichaetsya_servelat_ot_…Тем не менее, оказалось, что не все знают, чем отличается "салями" от "сервелата", и не потому что у некоторых производителей вся колбаса имеет...
- kaufland.md ru/assortiment/entsiklopediya-yedy/…Салями можно есть в классической форме в виде нарезки для хлеба, булочки или багета.
- sgastronomy.ru salami/Сегодня салями продолжают быть популярным ингредиентом во многих рецептах и продуктах.
- Italy4.me cucina-italiana/myaso/salame.htmlСалями (Salame) – разновидность твердой колбасы с салом, по достоинству оцененная во всем мире.
Салями (итал. salame) — сорт твёрдой вяленой колбасы из ферментированного и высушенного на воздухе мяса, взятого от одного или разных видов животных.
По традиции различные виды мяса и свиное сало перемалывают в фарш, добавляют специи, наполняют получившейся массой кишки и коптят.
Исторически салями была популярна среди южноевропейских крестьян, так как после разрезания могла храниться при комнатной температуре до 30–40 дней.
В Италии существует огромное количество видов салями, каждый из которых привязан к конкретному региону. Например, «Милано», «Умхересе», «Фелино», «Наполи» и «Пепперони».
Салями используется в качестве закуски и для изготовления бутербродов, а также является неотъемлемым ингредиентом некоторых видов пиццы, салатов и других блюд.
Факты
- Страны производители:Турция, Венгрия, Россия, Румыния