- 45 dakika2 kişilik257 kalori
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...4 bin görüntülemeYayınlandı5 Ağu 2023Bulunamadı: что
- Смотрите видео онлайн «Рулетики из баклажан Грузинский Бадриджани» на канале «Веганские Рецепты» в хорошем качестве и бесплатно...Yayınlandı5 Tem 2023Bulunamadı: что
- Перед подачей бадриджани можно украсить красным луком, кориандром или зернами граната.[2][3].
İngilizceden çevrildi
- Бадриджани — рулетики из баклажанов — ну ооочень популярная в Грузии закуска.
- Как правило, начинку бадриджани делают острой, добавляют много чеснока, перца и пряного кориандра (или смеси типа хмели-сунели).
- Бадриджани — блюда грузинской кухни из баклажанов. Вариантом блюда является Нигвзиани бадриджани (с грузинского: баклажаны с грецкими орехами).Bulunamadı: что
- Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой - вариант грузинского блюда бадриджани.
Бадриджани — это грузинская закуска, которая состоит из баклажана, грецких орехов, чеснока, граната, растительного масла, воды и специй.
Как правило, начинку бадриджани делают острой, добавляют много чеснока, перца и пряного кориандра (или смеси типа хмели-сунели). Количество этих приправ можно регулировать.
Ингредиенты:
баклажан — 1 шт.;
грецкие орехи — 200 г;
чеснок — 0,5 шт.;
гранат — 0,5 шт.;
растительное масло — 50 мл;
вода — 3 ст. л.;
соль, острый перец, хмели-сунели — по вкусу.
Приготовление:
Ядра грецкого ореха обязательно подсушите минут 10 на сковороде или в духовке — аромат усилится.
Сперва перемолите с чесноком до крупных фрагментов (если используется измельчитель с насадкой нож).
Дальше прибавьте молотые специи, воду и пробейте погружным блендером до консистенции густой сметаны. Орехи побелеют, снимите пробу, отрегулируйте количество приправ.
Баклажан разрежьте продольными полосками толщиной около 3–5 мм.
Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Если жира много, уберите бумажным полотенцем.
Размажьте ореховую массу по жареному баклажану, сверните рулетом.
Рулеты установите вертикально или уложите горизонтально, посыпьте зернами граната.
Бадриджани подавайте в качестве холодной закуски.