- ru.wikipedia.org ЧихиртмаЧихиртма́ — грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой...
- youtube.com watchЧИХИРТМА - бесподобный грузинский суп!Ингредиенты: Курица - 1.5 - 2 кг Лук - 4 средние Сливочное масло - 30 г Мука...997 bin görüntülemeYayınlandı7 Eyl 2022
- dzen.ru a/YHa3A7-6U1waTB2yDoğrulanmış profil
- Takipçi:717,9 bin
- Разливаем готовую чихиртму по тарелкам и подаем на стол горячей.
- RussianFood.com recipes/recipe.php…Чихиртма - густой грузинский суп, в который в процессе приготовления вводятся две заправки (мучная и яичная).
- eda.ru recepty/supy/chihirtma-1256013 saat6 kişilik580 kalori
- EdimDoma.ru retsepty/79097-chihirtmaКак приготовить Чихиртма, пошагово, рецепт на 1385 ккал от автора Nora.
- pikabu.ru story/chikhirtma_gruzinskaya_kukhnya_…Чихиртма это суп который вариться на крепком курином или бараньем бульоне (в моём случае на курином), поэтому первым делом приступаю к его...
- TravelAsk.ru articles/chihirtmaЧихиртма — один из немногих супов, в который вообще не входят овощи, кроме репчатого лука.
- 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Курицу разрежьте на куски, чтобы удобнее было варить.
- 2. Куриное мясо выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Варите курицу в течение...
- 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Снимите пену и варите бульон при медленном...
Чихиртма
Грузинское блюдо
Чихиртма — это грузинское национальное блюдо, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины.
Особенности блюда:
не содержит каких-либо овощных или крупяных гарниров;
бульон загущают мукой (в Грузии чаще используют кукурузную муку) и яйцами (берут целые или только желтки);
чтобы яйца не свернулись и не рассыпались серыми хлопьями, бульон обязательно подкисляют винным уксусом, соком лимона или граната.
В традиционном варианте в чихиртму добавляют обжаренный репчатый лук и многочисленные пряности, из которых особенно выделяются настой имеретинского шафрана, мята и тклапи.