- Сулугуни – сыр без корки, на его поверхности может быть некоторая легкая слоистость, так называемый отделяющийся слой.
- Сулугуни — один из самых известных полутвердых сыров, родиной которого считается регион Самегрело в Западной Грузии.
- Сулугуни также отличается приятным сливочным вкусом, но менее насыщенным за счет того, что он слегка перебивается солью.
- Некоторые советуют держать сулугуни в растворе соли, однако велик риск того, что после таких экспериментов ты не сможешь его есть.
- Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию.
- Сулугуни от жара таял, и его солоноватая нежность смешивалась с пресной обстоятельностью кукурузной крупы в нечто абсолютно гениальное.
- Сулугуни или Сулгуни? Как же правильно произносится название грузинского сыра с мировой известностью?
- Сыр сулугуни можно сделать и в домашних условиях, ведь рецепт приготовления достаточно простой, не требует множества усилий.
- Действительно, сыр представляет собой сплетенные «в косичку» волокна, которые по вкусу отдаленно напоминают сулугуни.
- Сыр Сулугуни относится к группе мягких рассольных сыров без корочки.