• В классическом рецепте долмы три главных компонента: мясной фарш с добавлением крупы и тушеных овощей, листья для заворачивания и...
  • 3 saat
    4-6 kişilik
  • ОКОЛО ТРЁХ ЛЕТ НАЗАД Ирме предложили должность шеф-повара в ресторане кавказской кухни «Долма», спустя некоторое время она стала...
  • В начале лета появляются свежие виноградные листья, которые идеально подходят для домашней долмы.
  • Существуют и вегетарианские варианты долмыдолма с овощами, фасолью, рисом и т.д.
  • Долма традиционно делается из фарша трёх видов - свиного, говяжьего и бараньего.
  • Обычно в рецептах долмы используют мясной фарш с рисом, но есть и вегетарианские варианты долмы.
  • Залить надо не до конца, а так чтобы верхний слой хорошо виднелся, он отлично приготовится и на пару, иначе воды будет сильно много и долма...
  • 8 Собрать долму, для этого в центр каждого листа с внутренней стороны выложить небольшую ложку фарша и завернуть края, чтобы получился рулетик.
  • "Если азербайджанский плов - это "шах" всех блюд, то долма - первая и самая красивая жена шаха!", — гласит старинная поговорка.