• По данным же современных исследований, ткачам, получающим невысокую плату за обработку шёлка, это блюдо заменяло мозги ягнёнка...
  • Marianna74, творожная закуска мозги ткача - прекрасно вышло все с первого раза.
  • Блюдо «Мозги ткача», которое также называют «клакрет», – это типичная для лионского региона закуска из творога.
  • "Мозги ткача" - это отличная закуска, которую придумали во Франции.
  • Чеснок 10 г, творог 4% жирности 200 г, базилик, свежий 5 г, петрушка свежая 5 г, лук-шалот, сырой 50 г, оливковое масло 20 г, уксус бальзамический 15 г, соль поваренная пищевая 2 г.
  • Закуска Мозги Лионского ткача: Это блюдо можно подать в глубокой тарелке как закуску, либо в конце трапезы, когда приходит время «сырной...
  • Выложите смесь на тарталетки или гренки. "Мозги ткача" готовы!
  • «Мозги ткача» подают очень просто - в маленькой стеклянной или глиняной миске; всегда - с так называемым лионским хлебом...
  • Мозги ткача (фр. Cervelle de canut), также «claqueret» (от фр. хлопать, бить) — блюдо лионской кухни на основе творога.