• Армяне гордятся своими национальными блюдами и уверены, что бастурма и суджук — это «блюда-аборигены», что, на самом деле, не так.
  • 1 kişilik
  • При подаче суджук нарезают тонкими ломтиками, чтобы сполна раскрыть богатый вкус и незабываемый аромат колбасы (калоризатор).
  • Для приготовления суджуков в качестве оболочки используют или говяжьи черевы, или коллагеновую (белковую) оболочку для колбасы калибра 38/40 мм.
  • Так суджук, первоначально приготовляемый из конины, стал колбасой из говядины, баранины и даже свинины.
  • Мясной суджук в Азербайджане также называют долма, то есть заполненный.
  • Готовят суджук из бараньего или говяжьего мяса с добавлением курдючного сала и специй.
  • Суджук: сушеная колбаса с твердым характером Суджук славен своим острым вкусом, особым ароматом пряностей и твердой консистенцией.
  • Вообще суджук-это условно говяжья колбаса, которую нельзя есть сырой, но в Турции местные называют Суджуком уже готовое...