- Тюря – это русский холодный суп из крошёного хлеба и репчатого лука в подсоленной воде или квасе.
- Тюря - это старинное русское кушанье или похлебка, готовившееся, как правило из черствых хлебных сухарей, замоченных на воде или молоке.
- Происхождение слова «тюря» Слово «тюря» является исконно-русским. ... Тюря - хлеб, крошеный лук, квас вожжой и конопляное масло.
- В русском языке тюря – это не только название блюда, но и обидное прозвище, которым награждали человека нерасторопного, вялого...
- Русское блюдо тюря представляет собой своеобразный холодный суп с кусочками хлеба или сухарей.
- Описанная Василием Шукшиным деревенская сцена поедания ложкой хлебной тюри на водке — это, ведь, тоже мурцовка (хоть и очень специфическая).
- Ели его в основном крестьяне - не от хорошей жизни, а потому что продукты в тюре были самые доступные.
- Тюря, приготовленная с хлебными сухарями, в некоторых регионах называется "сухарница" .
- Тюря — это суп холодного приготовления, который в силу своей простоты и доступности был незаслуженно отставлен в сторону и считался едой...
- От других хлебных супов тюря отличается тем, что готовится и подается без термической обработки.