- Для чакапули выберем около килограмма молодой баранины или телятины – я обычно беру любимую грудинку, разрубленную на небольшие куски.
- Листья тархуна режем крупно, все это засыпаем в чакапули.
- «Мясо в пенке», так звучит дословный перевод чакапули, готовится с добавлением сливы, тархуна и большого количества другой зелени.
- Описание чакапули, одного из самых популярных грузинских мясных блюд, действительно подчеркивает его уникальность и популярность среди...
- Итак,Чакапули готово,подают его - как самостоятельное,к обеду,с хорошим вином,зеленью и хлебом.
- Кулинарный вызов — чакапули на мангале. Это блюдо называют жемчужиной грузинской кухни.
- Подаем чакапули в глубокой посуде, с соусом, который образовался при тушении мяса.
- На заметку: в чакапули не добавляют черный или красный перец, так как это повлияет на общий вкус блюда.
- В приготовлении чакапули необходимы эстрагон (тархун) свежая кинза и ткемали, вот они то как раз и поспевают к пасхальным праздникам.
- Чакапули по-грузински – еще один сытный и ароматный рецепт приготовления мяса с большим количеством свежей зелени и ткемали.