- Соус бешамель может быть отличной заправкой для низкокалорийных салатов или необходимым ингредиентом в приготовлении многих супов и...
- Бешамель также подают к рыбе, картофелю, добавляют в сытные запеканки, чтобы придать им нежную текстуру.
- Соус бешамель можно использовать при приготовлении лазаньи, бефстроганов и в качестве загустителя другого соуса.
- Бешамель, голландез, винегрет, велюте, французский майонез и демиглас — базовые соусы французской кухни.
- Если умеете правильно готовить соус бешамель, то в кулинарии Вы уже не новичок, этот соус — основа основ.
- В основе рецепта классического соуса Бешамель лежат такие ингредиенты, как масло сливочное, пшеничная мука и молоко.
- 1. Чтобы бешамель имел сливочный вкус, его варят либо не более 5-7 минут, либо не менее 40-60 минут.
- Соус бешамель имеет широкое применение.
- Слой сливочного масла предохранит бешамель от засыхания и позволит сохранить его несколько дней.
- Bechamel (бешамель) — традиционный соус французской кухни.