- Как приготовить турецкие лепешки гезлеме с сыром и зеленью, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.
- Первый раз попробывала Гезлеме в горах в Турции на экскурсии и влюбилась в это блюдо!!!!
- Тесто для лепешек раскатывается тонко, жарятся гезлеме без жира и обязательно смазываются сливочным маслом.
- Но лепешки гёзлеме, которые раскатывали тонкими палочками и пекли прямо при вас сноровистые турецкие женщины – одно из любимых кулинарных...
- Ингредиенты для начинки гёзлеме выбираются не только благодаря региональной принадлежности, но и просто личным вкусом...
- Гёзлеме является традиционной турецкой лепешкой приготовленной из пресного теста с начинкой внутри.
- Начинка для Гёзлеме может быть только из зелени, только из творога, либо из смеси двух этих ингредиентов.
- Начинки у гёзлеме бывают разные: шпинат, сыр фета, зелень (укроп, кинза), мелкий мясной фарш с зеленью и луком.
- Рецепт рассчитан на приготовление 6 порций гезлеме.
- Как вариант, гезлеме можно сделать из пресного или дрожжевого теста, в том числе слоеного.