- В традиционном рецепте для приготовления чанахи используют баранину, но если у вас ее нет, можно использовать и говядину, и мясо птицы.
- В них чанахи готовится значительно быстрее, но очень велик риск передержать и пересушить чанахи.
- Наконец, приготовление чанахи в горшочках имеет и большое культурное значение, поскольку является частью кулинарного наследия и традиций Грузии.
- Главный компонент чанахи – это мясо молодого барашка, которое обжаривается на курдючном сале или на жире, срезанном с мяса.
- Готовится чанахи, как правило, в глиняных горшочках.
- Классический вариант чанахи представляет собой тушеную баранину с овощами, выложенные послойно.
- Чанахи-блюдо сытное и мощное.ПО технике чем то напоминает басму.Вариантов есть много.можно готовить в кеци, можно в духовке...
- Чанахи – это мясо баранины (говядины) томлённое в горшочках вместе с овощами.
- Я назвала свое блюдо чанахи по-дачному, поскольку оно несколько отличается от традиционного.
- Чанахи является одновременно и первым, и вторым блюдом: это нечто среднее между супом и рагу.