- Eğer zeytinyağı sağlıklı zeytinlerden doğru yöntemler uygulanarak elde edilir ve iyi saklanırsa polifenol açısından zengin bir ürüne sahip olunabilir.
- Ayrıca, bazı polifenol kaynakları, özellikle bitkisel takviyelerde veya ekstrelerde bulunan yüksek konsantrasyonlarda reaksiyonlara neden olabiliyor.
- Polifenol zeytinyağı, düşük asit veya asit değeri olan yağlardan elde edildiği için kaliteli ve sağlıklı bir zeytinyağı türü olarak kabul edilir. Polifenoller Nedir?
- Polifenollerin vücutta nasıl çalıştıklarını, neden onlara ihtiyacımız olduğunu anlamamız polifenol eksikliğimiz var mı anlamamıza yardımcı olacaktır
- İçindekiler
- Polifenol kaç olmalı?
- Polifenol hangi besinlerde bulunur?
- Aslında polifenol tüm bitki ve sebzelerde bulunan bir organik bileşiktir. Fotosentez sonucunda sentezlenirler.
- The C-glucoside substructure of polyphenols is exemplified by the phenol-saccharide conjugate puerarin, a midmolecular-weight plant natural product.
- “Poli” Latincedeki “çok” anlamından gelmektedir ve polifenol kelimesi çok sayıdaki fenol halkası gruplaşmaları anlamını taşır.
- Tipik olarak bir fincan çay veya kahvenin içerisinde yaklaşık 100 mg polifenol vardır. Tahıl lar, kuru baklagiller ve çikolata da polifenol alımına katkıda bulunur.
- Zeytinyağı polifenol içeren tek bitkisel yağdır. … Erken hasat edilmiş zeytinden soğuk sıkım tekniği ile üretilmiş zeytinyağları en yüksek polifenol oranına sahiptir.