- Пожалуй, одно из самых вкусных татарских блюд – суп с непривычным для нашего уха названием: шурпа.
- Мужчинам шурпа даёт запас энергии для работы и стимулирует доброе мужское начинание…
- Шурпа достаточно жирный суп, в оригинале его готовят на хорошем куске жирной баранины, но также приветствуется говядина.
- Шурпа - это, пожалуй, самый известный суп в средней азии и ценится за простоту в приготовлении, сытость, а также за массу полезных свойств...
- Этот вариант приготовления супа можно назвать вареной шурпой, тут мясо не обжаривается, а просто варится.
- Данный рецепт предлагает классический способ приготовления шурпы и традиционные ингредиенты, которые можно изменять.
- Шурпа густое и очень питательное блюдо, имеет насыщенный и пряный вкус.
- Добавить в шурпу горсть барбариса, зиры и хмели-сунели, душистый перец и хорошенько посолить по вкусу.
- Существует два основных метода приготовления шурпы: каурма (жареная шурпа) и кайтнама (вареная шурпа).
- Шурпа из свежего мяса косули – блюдо, которое нечасто встретишь в меню горожанина.