- Умеренно танинное (abbastanza tannico) - вино, которое оставляет среднее и приятное ощущение сухости и шершавости.
- Танины поступают в вино из виноградной кожуры, причем наибольшая их концентрация содержится в красных сортах.
- Для танизации вин обычно применяют танин, получаемый из галловых орешков и известный под названием галлотанина.
- Танины не только определяют терпкость вина.
- Проведите небольшой тест, чтобы определить, подлинное ли вино.Bulunamadı: танинное
- Танины в кожице отвечают за танинность вина — определяют степень его терпкости. Вино получается более кислотное и танинное.
- Это построение вкуса вина, сочетание его компонентов, таких как экстрактивность (концентрация), кислотность, алкоголь, танинность.
- Вот несколько достойных вин с выраженной танинной структурой: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Неббиоло, Пти Сира и Мотнепульчано.
- Белое вино, но будто обладающее танинами, что идеально подходит с диким мясом!
- Распробовать вино как следует поможет ретроназальная дегустация («булькание» вином, метод профи).