{"2_erix":{"state":{"logo":{"href":"//yandex.com.tr","isForeign":true},"form":{"action":"/search/","searchLabel":"Bul","hiddenInputs":[{"name":"lr","value":21206}]},"actions":{"advancedSearch":{"checked":false,"ariaLabel":"Gelişmiş arama"},"moreButtonProps":{"ariaLabel":"Daha fazla"},"cbir":{"name":"cbir","label":"Görsele göre arama","infoUrl":"//yandex.ru/promo/photosearch/index?source=landingdesk","isMacOS":false}},"userSection":{"loggedIn":false,"loginProps":{"loginUrl":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=%2F&origin=serp_desktop_auth_new","loginText":"Giriş yap","burgerAriaLabel":"Menü"}},"navigation":{"tabs":[{"id":"www","label":"Arama","url":"//yandex.com.tr","params":{"source":"tabbar"},"target":""},{"id":"images","label":"Görsel","url":"//yandex.com.tr/gorsel/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","nomisspell":"[$nomisspell]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"video","label":"Video","url":"//yandex.com.tr/video/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"maps","label":"Haritalar","url":"//yandex.com.tr/harita","params":{"text":"[$query]","source":"serp_navig"}},{"id":"translate","label":"Çeviri","url":"//ceviri.yandex.com.tr","params":{"text":"[$query]","from":"tabbar"}}],"selectedTabId":"www"},"context":{"query":"лагман из баранины рецепт классический пошаговый рецепт с фото","reqid":"1724480072587267-12806051274973486196-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-127-BAL","noreask":"1","lr":"21206","counters":{"type":"b","data":{"$header":"0_3eq3z000","logo":"0_3eq3z001","login":"0_3eq3z003","usermenu":"0_3eq3z004","market-cart":"0_3eq3z006","more-button":"0_3eq3z007","cbir":"0_3eq3z008","$navigation":"0_3eq3z009","item":"0_3eq3z00i","tab-www":"0_3eq3z00b","tab-images":"0_3eq3z00d","tab-video":"0_3eq3z00f","tab-maps":"0_3eq3z00h","tab-translate":"0_3eq3z00j"}}},"loggedIn":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"0_3eq3w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724480072587267-12806051274973486196-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-127-BAL","fast":{"name":"header-desktop"}}}}},"type":"header-desktop"},"2_3eq30":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Как приготовить \u0007[лагман\u0007] \u0007[из\u0007] \u0007[баранины\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Вот один из рецептов лагмана из баранины."}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Ингредиенты на 4 порции:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"сладкий перец — 2 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"крупные помидоры — 2 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"крупная луковица — 1 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"зеленая редька среднего размера — 1 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"мякоть бараньей ноги — 500 г;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"растительное масло — 3–4 ст. л.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"мясной бульон — 1 л;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"чеснок — 1 головка;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"петрушка — 3–4 веточки;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"соль, молотый черный перец — по вкусу."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Для лапши:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"мука — 300 г + еще немного для раскатывания теста;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"яйцо С0 — 1 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"питьевая вода — 150 мл;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"соль — на кончике ножа."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Приготовление:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Сначала приготовьте лапшу для лагмана. Для этого просейте через мелкое сито муку на рабочий стол горкой. Сверху сделайте углубление-«колодец». Вбейте туда яйцо и аккуратно влейте холодную воду. Добавьте соль."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Подсыпая муку с краев, замесите крутое лапшовое тесто. Сформуйте его в шар, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Тесто лапши для лагмана выложите на рабочий стол, слегка подпыленный мукой. Раскатайте в пласт толщиной 5 мм и нарежьте полосками. Сверните спиральками, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Возьмите подготовленные жгутики за свободные концы и растягивайте руками, периодически ударяя серединками об стол. В результате должна получиться тонкая длинная лапша толщиной примерно 2 мм."}]}]}]},{"value":5,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Для основы лагмана все овощи (кроме чеснока) нарежьте кубиками среднего размера. Примерно такими же кусками нарежьте мякоть баранины. В казане нагрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки (5–7 минут)."}]}]}]},{"value":6,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Добавьте овощи и жарьте еще 5–7 минут. Влейте в казан теплый мясной бульон и доведите до кипения. Огонь уменьшите до среднего. Готовьте основу лагмана 20–25 минут."}]}]}]},{"value":7,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Лапшу отварите в большом количестве подсоленной воды (3–4 минуты). Рассчитайте так, чтобы она была готова одновременно с основой лагмана. Чеснок очистите и порубите вместе с петрушкой."}]}]}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"www.gastronom.ru"}]},"url":"https://www.gastronom.ru/recipe/26945/lagman-iz-baraniny-v-kazane","headline":"Лагман из баранины в казане, пошаговый рецепт с фото на 773 ккал","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.gastronom.ru/recipe/26945/lagman-iz-baraniny-v-kazane","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"www.gastronom.ru"}],"favicon":{"index":9,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"disclaimer":"Создано на базе источника нейросетью YaGPT, возможны неточности"}},{"pos":1,"query":"Какую часть \u0007[баранины\u0007] брать лучше на \u0007[лагман\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Для \u0007[лагмана\u0007] подойдет любая часть \u0007[баранины\u0007] с косточкой. Мякоть пойдет на сложную начинку, а косточки - для наваристого, концентрированного бульона. Мякоть срезать с косточки и нарезать небольшими, равными между собой кусочками. Посолить, добавить специи и тщательно перемешать, как бы втирая специи в каждый кусочек мяса."},"source":{"url":"https://rutxt.ru/node/10821","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"rutxt.ru"}],"favicon":{"index":11,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"url":"https://rutxt.ru/node/10821"}},{"pos":2,"query":"Что входит в \u0007[лагман\u0007] \u0007[из\u0007] говядины?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Лагман\u0007] \u0007[с\u0007] \u0007[говядиной\u0007]. \u0007[Говядина\u0007] - 400 грамм; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец мороженный - 100 грамм (лучше свежий 1 шт.); Редька зеленая - 1 шт; Паста томатная - 2 ст.ложки; Чеснок - 2 зубчика; Перец горошком - 5 шт; Лавровый лист - 2 шт; Перец чили - 1 шт; Растительное масло - 50 мл; Зелень укропа, петрушки - 1 пучок; Лапша яичная \u0007[для\u0007] \u0007[лагмана\u0007] - 200 грамм; Соль - по вкусу. 212 кКал 1 ч."},"source":{"url":"https://www.iamcook.ru/showrecipe/4789","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"iamcook.ru"}],"favicon":{"index":13,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"url":"https://www.iamcook.ru/showrecipe/4789"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rnd=23152&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Как приготовить лагман из баранины?","Какую часть баранины брать лучше на лагман?","Что входит в лагман из говядины?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"9"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724480072587267-12806051274973486196-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-127-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rnd=23152&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD+%D0%B8%D0%B7+%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82+%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82+%D1%81+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_3eq3w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724480072587267-12806051274973486196-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-127-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"2_3eq31":{"state":{"linksGroups":[{"type":"geo","links":[{"label":"Columbus","title":"Columbus","url":"//yandex.com.tr/tune/geo","logNode":{"name":"region"},"target":"_self","a11yLabel":"Bölgeniz Columbus","needRetpath":true}]},{"type":"feedback","links":[{"label":"Hata bildir","logNode":{"name":"feedback","attrs":{"behaviour":{"type":"dynamic"}}}}]},{"type":"settings","links":[{"label":"Ayarlar","url":"//yandex.com.tr/tune/search","logNode":{"name":"settings"},"target":"_self","needRetpath":true}]},{"type":"company","links":[{"label":"Hakkımızda","url":"https://company.yandex.com.tr","logNode":{"name":"about"},"target":"_blank"},{"label":"Ticari teklifler","url":"/search/direct?text=%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%20%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%20%D1%81%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&filters_docs=direct_cm","logNode":{"name":"commercial"},"target":"_blank"},{"label":"Kariyer","url":"//yandex.com.tr/jobs/?utm_source=serp_turkie&utm_medium=footerlink&utm_content=career","logNode":{"name":"vacancy"},"target":"_blank"},{"label":"Kullanım lisansı","url":"//yandex.com.tr/legal/termsofuse/","logNode":{"name":"license"},"target":"_blank"},{"label":"Gizlilik Politikası","url":"//yandex.com.tr/legal/confidential/","logNode":{"name":"confidential"},"target":"_blank"}],"a11yHidden":true}],"reportFeedbackProps":{"feature":"Подвал","title":"Hata bildir","checkBoxLabels":[]},"isSearchApp":false,"hasExtralinks":true,"limitingSelector":".AliceFabButton","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_3eq3w0d-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724480072587267-12806051274973486196-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-127-BAL"}}}},"type":"serp-footer"},"2_3eq32":{"state":{"conditionLoadList":{"marketCart":false,"highchartsHighstock":false,"advProductGallery":false,"musicPlayer":false,"ecomRates":false,"photoViewer":false,"easterEggModal":false,"easterEggPlusGamesModal":false,"darkmodeChangeDrawer":true},"reportFeedbackBaseProps":{"initEmail":"","metaFields":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)","userTestids":"186144,1092870,82359,66182,66285,124067,1047191,1085212,1075677,1078245,1073681,1079140,1084331,1084780,1088948,898802,754547,1083275,1091885,1002672,1093369,936724,1088688,1084806,1090224,66289,1084305,1091911,1003071,1083468,1095210,477133,1092635,1083902,1079186,241535,1085584,132360,1087550,1077692,1094886,1094045,1093601,1088221,1090573,45974,1080095,46451,151171,128381,287509,1095133,1094633,338390,1089869,1090008,1006026,1081009,1094562,1067885,941975,1093529,1087425,1083873,912283","yandexuid":"8680478111724480065","uid":"0","queryText":"лагман из баранины рецепт классический пошаговый рецепт с фото","reqid":"1724480072587267-12806051274973486196-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-127-BAL","searchSlices":[],"userRegionName":"Columbus","userRegionId":"20815","isChildAccount":false}},"extralinksPopupProps":{"abuseLink":"https://twitter.yandex.com.tr/search/abuse?sign=91a8c681af62b7ee2a1303c0b9b5c249&keyno=0"},"isLoggedIn":false,"userMenuDialogProps":{"flag":"skin,feedback","host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"serp","queryParams":{"utm_source":"search"},"retpath":"https%3A%2F%2Ftwitter.yandex.com.tr%2Fsearch%2F%3Fes_context%3D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ%26lr%3D21206%26noreask%3D1%26rnd%3D23152%26rq%3D1%26serp-reload-from%3Drec_bottom%26text%3D%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B3%25D0%25BC%25D0%25B0%25D0%25BD%2B%25D0%25B8%25D0%25B7%2B%25D0%25B1%25D0%25B0%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BD%25D1%258B%2B%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2586%25D0%25B5%25D0%25BF%25D1%2582%2B%25D0%25BA%25D0%25BB%25D0%25B0%25D1%2581%25D1%2581%25D0%25B8%25D1%2587%25D0%25B5%25D1%2581%25D0%25BA%25D0%25B8%25D0%25B9%2B%25D0%25BF%25D0%25BE%25D1%2588%25D0%25B0%25D0%25B3%25D0%25BE%25D0%25B2%25D1%258B%25D0%25B9%2B%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2586%25D0%25B5%25D0%25BF%25D1%2582%2B%25D1%2581%2B%25D1%2584%25D0%25BE%25D1%2582%25D0%25BE%26ncrnd%3D11506","tld":"com.tr"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_3eq3w0e-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724480072587267-12806051274973486196-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-127-BAL","fast":{"name":"lazy-load"}}}}},"type":"lazy-load"}}