- Чанахи гармонично соединяет в горшочках мясо, овощи и приправы.
- Чанахи — популярное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой тушеную с овощами баранину.
- В чанахи, как правило, используется классический грузинский набор специй: уцхо- или хмели-сунели.
- Чанахи – это грузинское жаркое, по консистенции – нечто среднее между супом и гарниром.
- Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушённую в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты...
- Поэтому попробуй приготовить грузинское чанахи самостоятельно по пошаговому рецепту.
- ЧАНАХИ - моё любимое грузинское блюдо | Томлёное в горшочках МЯСО С ОВОЩАМИ.1 milyon görüntülemeYayınlandı5 Haz 2020
Чанахи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами.
Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей.
В качестве основы блюда используют только жирную баранину. Некоторые повара заменяют её говядиной.
Приготовление: ингредиенты не требуют предварительной термической обработки — их нужно просто нарезать, уложить в горшок и отправить в духовку. Томление мяса занимает около 1,5–2 часов.
Подавать чанахи следует непосредственно в казане или горшочке, в котором блюдо готовилось. В этом случае томлёное мясо с овощами лучше сохранит свой аромат.