- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=648Блюда башкирской кухни отличаются большим количеством мясных рецептов, среди которых немало рецептов из конского мяса.
- dzen.ru list/food/natcionalnye-bliuda-bashkirii-…Коренные жители здесь башкиры, поэтому все на этой земле знают и любят национальные блюда башкирского народа.
- rutube.ru video/…/© 2024, RUTUBE. Блюда башкирской кухни кумас, курут, шаньги, бишбармак.1 bin görüntülemeYayınlandı28 Nis 2022Bulunamadı: национальные
- Башкирские блюда отличаются небольшим количеством классических специй: используются только черный и красный перец.
İngilizceden çevrildi
- ufa.kp.ru daily/27043.4/4107695/Особенность башкирских блюд в том, что в них почти не используются пряности.
- nyamkin.ru advice/top-10-blyud-bashkirskoy-kuhniПоэтому основные особенности пищи башкир следующие ... Национальные блюда чеченской кухни: Топ-10 самых популярных.
- youtube.com watchБашкирская кухня! Пробую Конские ребра, Бешбармак и другие деликатесы!122 bin görüntülemeYayınlandı18 Tem 2021Bulunamadı: национальные, блюда
- infourok.ru prezentaciya-istoriya-nacionalnoj-…Баурсак Баурсак — традиционное мучное блюдо башкирской национальной кухни.
- russiacb.com regions/bashkortostan/food-…Башкирские блюда. В национальной кухне много мясных блюд, особой популярностью у народа издревле пользуется жирная конина...
- ufa.aif.ru food/gastronomicheskaya_karta_…Башкирский корот. Это старинное национальное блюдо, известное с времен, когда Башкирию населяли кочевые племена.
Башкирская кухня — это традиционная кухня башкир, которая является сплавом кочевых традиций и влияний соседних народов.
Основные черты башкирской кухни:
Простота и сытность. Блюда готовятся из доступных продуктов, в основном мяса, молока и муки. Они отличаются высокой калорийностью, так как были предназначены для насыщения в суровых условиях кочевой жизни.
Предпочтение мясу. Мясо, преимущественно баранина и конина, занимает центральное место в башкирском рационе.
Использование кисломолочных продуктов. Кумыс, айран и катык широко используются в качестве напитков и для приготовления блюд.
Примеры блюд башкирской кухни:
Шурпа (шулпа). Наваристый мясной суп с овощами (картофелем, морковью, луком, помидорами), который подаётся с лапшой или рисом.
Тукмач (тукмас). Это суп с домашней лапшой.
Угра. Молочный суп, который готовится из крупы, молока и мяса.
Бешбармак. Национальное блюдо из отварного мяса (обычно конина или баранина) с лапшой и бульоном.
Куллама. Тушёная баранина с картофелем и большим количеством лука.
Биштек. Жареная конина или баранина с картофелем и луком.
Кыстыбый. Представляет собой круглые тонкие лепёшки из пресного теста, фаршированные картофельным пюре с добавлением сливочного масла, лука и других ингредиентов.