Yandex

Бастурма из говядины в домашних условиях: подробный...

nur.kzfood/recipes/1875549-basturma-recept-iz-…

Бастурма из говядины — натуральная закуска с тонким ароматом специй.

Бастурма, рецепты на RussianFood.com: 11 рецептов...

RussianFood.comrecipes/bytype/?fid=613

Бастурма из говядины отличается темным цветом и плотной консистенцией.

Video

Бастурма из говядины — кулинарный рецепт

povarenok.rurecipes/show/36589/

Мясо (говядина) — 2 кг, соль, приправа (чаман) — 0,5 стак., паприка сладкая (сладкая красная молотая) — 3 ст. л., перец чили (молотый) — 2-3 ст. л., тмин (молотый) — 3 ст. л., кориандр (молотый) — 3 ст. л., чеснок (сушеный, толченый, по желанию). Мясо (говядина) — 2 кг, соль, приправа (чаман) — 0,5 стак., паприка сладкая (сладкая красная молотая) — 3 ст. л., перец чили (молотый) — 2-3 ст. л., тмин (молотый) — 3 ст. л., кориандр (молотый) — 3 ст. л., чеснок (сушеный, толченый, по желанию). Купила 2 кг свежего говяжьего мяса (может чуть больше) и разделила на четыре, примерно равных куска. Мясо положить в чашку и полностью засыпать солью. Примерно ушло 1,5-2 пачки соли. Мясо засыпать и оставить на 5 дней в холодном месте. У меня всё это стояло на балконе (дни были холодные). Если у вас на балконе тепло или на улице мороз, лучше уберите чашку в холодильник. Каждый день мясо надо переворачивать.

Бастурма: 3 рецепта | Бастурма из говядины...

volshebnaya-eda.rukollekcia-receptov/basturma/

Говяжья вырезка – 800 г, каменная соль крупного помола – примерно 2 кг, чаман (пажитник голубой, уцхо-сунели) – 2 ч. л., паприка сладкая молотая – 2 ч. л., перец красный – 1 ч. л., перец черный – 1 ч. л., чеснок молотый – 1 ч. л., хмели-сунели – 1 ч. л., укроп сушеный... Говяжья вырезка – 800 г, каменная соль крупного помола – примерно 2 кг, чаман (пажитник голубой, уцхо-сунели) – 2 ч. л., паприка сладкая молотая – 2 ч. л., перец красный – 1 ч. л., перец черный – 1 ч. л., чеснок молотый – 1 ч. л., хмели-сунели – 1 ч. л., укроп сушеный – 1 ч. л., мука пшеничная цельнозерновая или ржаная – 2 ч. л., вода или сухое красное домашнее вино – 50-70 мл, растительное масло – 2 ч. л. Для бастурмы лучше всего подходит говядина красного цвета — это мясо зрелое, у него насыщенный вкус и аромат. Телятину брать не стоит. В идеале купить вырезку, этот отруб самый нежный, практически без соединительной ткани и без жира.

Технология приготовления домашней бастурмы...

EdimDoma.rukulinarnaya_shkola/posts/23006-kak-…

Идеальное мясо для бастурмы — свежая говядина красного цвета, но ни в коем случае не замороженная.

Бастурма из говядины - рецепты с фото на Повар.ру...

povar.rumenu/basturma_iz_govyadiny/

А я вам расскажу, как сделать бастурму из говядины самостоятельно!

Армянская домашняя бастурма из говядины рецепт...

1000.menucooking/52299-basturma-iz-govyadiny-v-…

Филе говядины — 1000 гр, соль — 1 стак., пажитник — по вкусу, вода — 300 мл, перец острый молотый — по вкусу, паприка — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, чеснок — 8 зубч., соль — по вкусу. Шаг 1: Как приготовить бастурму из говядины по армянски в домашних условиях? Подготовьте все необходимые продукты. Возьмите кусок свежей говядины без костей и прожилок, а так же все остальные компоненты. Мясо хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. У меня был кусок примерно в 1,5 кг, поэтому количество специй я немного увеличила. Шаг 2: Сделайте проколы с помощью вилки со всех сторон куска мяса.

10 kişilik

117 kalori