- Hızlı yanıt
- Суджук – сухая твёрдая колбаса, распространённая среди народов, населяющих современные Турцию, Сербию, Хорватию, Грецию, Грузию, Армению, Киргизию и другие.Главное отличие колбасы суджук от ряда других колбас – это способ её приготовления. Суджук сушат на воздухе, в процессе этого колбаса обезвоживается и может долго храниться. Именно этот факт и был основополагающим в истории колбасы суджук, которую научились готовить кочевые племена тюрков.
- Arama sonuçları
- Суджук в основном состоит из мясного фарша и животного жира, обычно получаемого из говядины или баранины...
İngilizceden çevrildi
- ru.wikipedia.org СуджукСуджу́к (осман. سجوق ,صوجوق, սուջուխ; тур. sucuk, азерб. sucuq), также суджу́х (арм. սուջուխ), шужу́к, чужу́к (каз. шұжық) или чучу́к (кирг. чучук; чув. сутă)...Bulunamadı: такое
- otvet.mail.ru question/15202628Суджуки делают преимущественно из говяжьего и бараньего мяса упитанных животных, а также и из свинины.
- Chefmarket.ru blog/sudzhuk-gotovim-ljubimuju-…
Суджук классический из Говядины (Սուջուխ) Суджух Сыровяленая колбаса
- youtube.com watchСуджук армянский – это великолепная домашняя сыровяленая или сушеная колбаса.158 bin görüntülemeYayınlandı22 Şub 2020Bulunamadı: такое
- povar.ru recipes/sudjuk-22041.html
- otzovik.com reviews/sudzhuk/Суджук мы впервые попробовали много лет назад, путешествуя по Кавказу.Bulunamadı: такое
Суджук — это традиционная колбаса у тюркских, кавказских, балканских и ближневосточных народов.
Турецкий суджук готовят из говядины с бараниной, с чесноком, тмином и перцем. Предварительно посоленные филейные куски мяса и жира вкладывают в кишки, подсушивают и вялят.
В Кыргызстане, Казахстане и Башкортостане при изготовлении чучука (шужука) используется конина.
В Болгарии существует аналог суджука — «луканка», которая готовится преимущественно из свинины со значительно большей долей специй и воды. Её периодически подвергают сдавливанию для придания характерной плоской формы и жёсткости.
В Азербайджане и Турции для приготовления суджука используется баранина или говядина.