- Бефстроганов из говядины, рецепт классический предусматривает использование именно сливочного масла для обжарки мяса.
- Впервые рецепт говядины по-строгановски был опубликован в конце XIX века в книге «Подарок молодым хозяйкам».
- Классический бефстроганов готовится из говядины, потому и имеет приставку «беф», означающий в переводе с французского «говядину».
- 1 saat 20 dakika6 kişilik228 kalori
- Итого 2 порции бефстроганова из говядины с гречкой обойдутся в 304 ₽.
- Если оно мягкое, значит вам повезло с говядиной, вы правильно её порезали и обжарили, да и вообще, в таком случае, ваш бефстроганов готов.
- Бефстроганов, как приготовить говядину с грибами и сметанным соусом, пошаговый рецепт с фото, блог anfychef.ru.
- Как приготовить Классический бефстроганов из говядины, пошагово, рецепт на 1306 ккал от автора Марина.
- Классический бефстроганов – пошаговый рецепт приготовления с фото за 30 минут.
- 1. Как сделать бефстроганов классический из говядины? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления бефстроганов следует брать свежее мясо говядины, без...
- 2. Свежее мясо говядины промойте под проточной холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Мясо нарежьте сначала тонкими...
- 3. Сковороду поставьте на сильный огонь и разогрейте с растительным маслом. О том, как подобрать идеальную...
Бефстроганов
Блюдо русской кухни
Бефстроганов — популярное во всём мире блюдо русской кухни, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом.
Блюдо получило название в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
Для приготовления бефстроганова лучше всего подойдёт мякоть говядины — филейная часть, тонкий край, кострец. Блюдо непременно подаётся горячим, поскольку остывшее блюдо теряет как во вкусе, так и в консистенции.
В более современных рецептах в соус часто добавляются грибы (шампиньоны), томатная паста заменяется на горчицу, а в качестве гарнира выступает картофельное пюре.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Традиционные ингредиенты
История происхождения
Рецепт