- Добавление гарнира делает консоме похожим на наваристый суп. Гарнир подают на отдельном блюде и добавляют в бульон по желанию во время еды.
- Этот низкий выход является частью того, что традиционно придает консоме изысканную репутацию дорогого блюда.[необходима цитата].
İngilizceden çevrildi
- Doğrulanmış profil
- Takipçi:95,5 bin
- Консоме — блюдо французского происхождения с интересной историей.
- Консоме́ — концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи. Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи.
Что такое консоме? История блюда и рецепт классического консоме
- 2 saat2 kişilik129 kalori
- 8. Готовьте в течение 2 часов; ложкой сделайте отверстие в массе, как только она соберется на поверхности консоме.
- Консоме, французский бульон, очень вкусное, полезное и симпатичное внешне блюдо, которое подходит для подачи не только в будний день...
- Консоме - блюдо несложное в приготовлении, но довольно изысканное и подается практически во всех ресторанах Франции.
- В современной трактовке консоме — это крепкий бульон, подаваемый к несладким пирожкам.
- Консоме отличается от обычного бульона тем, что его повторно кипятят, осветляют смесью фарша и яичных белков, а затем процеживают.
