Мере́нга
Существительное
Пирожное из запечённых взбитых яичных белков и сливок с сахаром
- Eşanlamlılar:
- Взбивайте меренгу 10 минут до полного растворения сахара и получения светлой однородной и пышной массы.
- Итальянская и швейцарская меренга чуть сложнее в приготовлении, но зато эти виды меренги стабильнее, чем французская.
- Безе, меренга (фр. baiser — поцелуй; фр. meringue — меренга) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков.
- Ключом к получению хорошей меренги является образование жестких пиков путем денатурации белка овальбумина (белок, содержащийся в яичных...
İngilizceden çevrildi
- 3 вида Меренги: французская, итальянская и швейцарская // Простой Рецепт идеального Безе.78 bin görüntülemeYayınlandı24 Ağu 2020
- Безе́ (фр. baiser «целовать»), мере́нга — французское пирожное из запечённых взбитых яичных белков и сахара или другого подсластителя, например пектина.
- Меренга — это пирожное из взбитых до крепких пиков белков и сахара.
- Тегипрофессиональный рецепт меренга, для чего в меренгу добавляют крахмал, приготовление итальянской меренги...
- Швейцарская меренга хорошо держит форму и готовые изделия получаются эффектными и рельефными.
- Этот тип меренги самый неустойчивый — без запекания такая меренга расплывается буквально за несколько минут.