- Основные ингредиенты чакапули — мясо молодого барана, тархун, алыча и белое вино.
- Особую пикантность чакапули придает кислота, которую обычно достигают за счет добавления ткемали и вина.
- Готовят Чакапули на Пасху или Гиоргоба – весенние праздники, когда вся необходимая свежая зелень имеется в достаточном количестве.
- Рецепт чакапули и чанахи и про грузинские походы в гости. DSC05030.jpg.
- Для чакапули выберем около килограмма молодой баранины или телятины – я обычно беру любимую грудинку, разрубленную на небольшие куски.
- Очень часто чакапули готовят на природе, весной, во время различных церковных прездников.
- Посвящается Хельге, большой поклоннице грузинской кухни и конкретно этого блюда главн Чакапули – это кулинарный символ весны в Грузии.
- На заметку: в чакапули не добавляют черный или красный перец, так как это повлияет на общий вкус блюда.
- Чакапули в Грузии это весна или начало лета, когда много зелени, много свежих слив и конечно же свежайшее мясо.
- В этой статье есть восемь замечательных рецептов Чакапули по-грузински.