- 1. Для изготовления шпикачек я взял 1500 г хорошей свиной пашинки - мясной, с минимумом прослойки сала. Шкуру срезал. Мясо порезал небольшими кусочками...
- 2. Сало взял со спинки - оно потвёрже. Заморозил в морозилке. Половину сала порезал крупными кусками - они пойдут в мясорубку. Вторую половину нарезал...
- 3. Достал мясо из холодильника и провернул вместе с салом через мясорубку с решёткой с отверстиями диаметром 3 мм.
- Шпика́чка, шпека́чка — колбасное изделие наподобие сардельки, приготовленное из смеси свинины и говядины, с кусочками сала, давшего продукту его название.
- Шпикачкам – гордости чешского национального колбасного производства – в этом отношении повезло, про них мы знаем всё достоверно.
- ÜrünlerСайт специализируется на продаже товаровDeğerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в ЯндексеBiff 0,45кг шпикачка мясная с легким говяжьим и тыквой 1уп.9шт.
- Вы можете использовать свои любимые специи и изменять пропорции ингредиентов, чтобы приготовить шпикачки согласно своему вкусу.
- Шпикачки, это по сути сардельки, нашпигованные шпиком.
- Шпикачки Ремит москворецкие вполне нормальные шпикачки.
- В 2011 году шпикачки Европейской комиссией как традиционный специалитет (особенность) были защищены гарантией традиционности (TSG).
- Обсудить этот рецепт на форуме: http://www.emkolbaski.ru/community/topic/2153-shpikachki-klassicheskij-retcept/Рецепт смотрите в конце видео и в...76 bin görüntülemeYayınlandı13 Şub 2018
- С 2011 года шпикачки признаны Европейской комиссией «чешской национальной фишкой», подделка которых сурово карается буквой закона!
Шпикачка
Колбасное изделие
Краткая информация
Колбасное изделие наподобие сардельки, приготовленное из смеси свинины и говядины, с кусочками сала, давшего продукту его название. По оригинальному рецепту шпикачка состоит из 50% говядины или телятины, 20% свинины без кожи, и 30% нарезанного сала, с добавлением чеснока, перца, мускатного ореха.
Википедия
Факты
- Страна происхождения:Чехия
- Сколько варить:3–4 минуты в холодной воде, 6–7 минут в кипятке
- Вкус:мясистый, солоноватый вкус с характерным ароматом
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Состав
Как готовить
Пищевая ценность
Варианты подачи
Интересные факты