- Как правило, чуррос имеют длинную и круглую форму в сечении.
- Чурроc, обжаренные во фритюре, при остывании теряют все свои вкусовые качества, поэтому приготовить их нужно совсем немного.
- Если изначально чуррос готовили только из муки, воды и сахара, то сегодня повара добавляют в тесто яйца, сливочное масло и специи.
- Традиционно чуррос обжаривается во фритюре, но испанцы готовят и более упрощенным способом — запекают на пергаментном листе.
- В кастрюле с толстыми стенками или во фритюрнице разогрейте растительное масло (но не доводите до кипения, иначе чуррос не пропекутся).
- Чуррос — это заварное жареное тесто, которое по своему виду напоминает картошку фри.
- Потому что если тесто получится не однородным, то чуррос деформируются при жарке и начнут лопаться при взаимодействии с маслом.
- Чуррос - как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях.
- Нет, ведь в отличие от обычных пончиков, правильные чуррос должны хрустеть — но это и не тот жареный хворост, который нам знаком.
- Готовят «Чуррос» из заварного теста, которое жарят в раскаленном масле, а затем посыпают сахарной пудрой или подают со сладкими соусами...