• Бастурма – вяленое с различными специями и травами мясо.
  • Особенно ценится армянская бастурма: вырезка по старинному рецепту сначала вымачивается в красном вине, а затем в нем же замешиваются специи.
  • Через 7-10 дней бастурма потеряет в весе, что означает конец приготовления.
  • Бастурму подают на стол как мясную закуску, её можно добавлять в салаты, заворачивать в лаваш с зеленью...
  • Если решите готовить аутентичную армянскую бастурму в домашних условиях, рецепт должен включать эту смесь пряностей.
  • Весь процесс приготовления бастурмы в домашних условиях длится более 3-х недель.
  • Мой вариант бастурмы по всем канонам правильного сыровяла.
  • Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягкое, ароматное и главное, что натуральное и получается дешевле!
  • Куриная бастурма готовится намного быстрее – всего за двое суток.