- На юге Соединенных Штатов существует болонский пирог, представляющий собой ломтики болонской колбасы...
İngilizceden çevrildi
- Мортаделла - итальянская варёная колбаса родом из Болоньи (за пределами Италии её часто называют "болонской колбасой...
- Mortadella is a cooked pork sausage product with a round shape, made from a mixture of pork meat which a good part is the shoulder. All the pork cuts are finely...
- Колбасы мортаделла, рецепт и начало производства, которой уходит в средние века, в город Болонья.
- Болонскую мортаделлу делают из свиного фарша и свиного сала (последнего — не менее 15%).
Болонская колбаса высшего сорта ГОСТ 3324 46 Bologna sausage of the highest grade
Bu videoda
00:12Ингредиенты02:35Солим мясо для мясорубки04:16Соление колбасы07:00Меняем решетку для жирной свинины07:51Подготовка сала09:36Как правильно подморозить мясо10:31Готовим оборудование11:41Готовим фарш14:19Набиваем фарш в оболочку15:59Этап 3 - подготовка к обжарке17:55Заготовка колбасы в духовке19:18Готовим колбасу20:08Варка колбасы22:07Просто Болонская колбаса26:20Классическая болонская колбаса по ГОСТу ссср
- Болонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы...
- Мортаделла – итальянская вареная колбаса из Болоньи.
- Вареную итальянскую колбасу мортаделла нередко называют болонской колбасой не только в Италии, но и за ее пределами.
- За пределами этого города колбасу часто называют болонской. ... Батон колбасы мортаделла может весить от полукилограмма до двух центнеров.
Болонская колбаса
Колбаса