- Пекинская утка — это не только название вкуснейшего китайского блюда, но и самая популярная порода водоплавающих птиц в мире.
- Запекай утку по-пекински 40 минут в духовке при 220 градусах, затем переверни и готовь еще 15 минут при 160 градусах.
- Ярким свидетельством этому служат пекинские утки, одомашненные в Поднебесной как минимум 300 лет назад.
- Пекинскую утку подавать следует с блинами, луком-пореем и соевым соусом Приятного вам аппетита!
- Пекинская утка не обладает большим материнским инстинктом и если она ушла из гнезда, вернуть ее не удастся.
- Порода Пекинская утка имеет спокойный характер, к заводчикам привыкает быстро, узнает, поэтому не кидается и не пугается...
- Интересно, что раньше утка по-пекински готовилась исключительно ради тонкой, золотистой, хрустящей кожи.
- Рецепт пекинской утки стал широко известен со времен правления династии Юань, когда в 1330 году медик и диетолог, отвечавший за питание...
- Пекинские утки не обладают материнским инстинктом, потому их разведение сложно назвать простым процессом.
- Традиция разделки утки по-пекински сохранилась до сих пор и неважно, как она была приготовлена.