Кисломолочный напиток на основе тураха, катыка или разновидность кефира у тюркских, кавказских, балканских народов.
Это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий. У оседлых народов он жидкий и хорошо утоляет жажду, а у кочевых — густой, как жидкая сметана, что удобно для хранения и транспортировки…
Daha fazla okuКисломолочный напиток на основе тураха, катыка или разновидность кефира у тюркских, кавказских, балканских народов.
Это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий. У оседлых народов он жидкий и хорошо утоляет жажду, а у кочевых — густой, как жидкая сметана, что удобно для хранения и транспортировки.
Традиционный айран изготавливается из коровьего молока с добавлением воды и соли. Вместо коровьего иногда используют козье или овечье молоко.
Айран — напиток низкокалорийный, его калорийность варьируется от 25 до 60 килокалорий на 100 граммов в зависимости от жирности.
Gizle
