- ru.wikipedia.org КумысКумы́с — кисломолочный напиток, изготавливаемый из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной...
- vet.alregn.ru about/info/news/o-poleznykh-…Кумыс - это кисломолочный напиток из кобыльего, верблюжьего или коровьего молока, полученный в результате молочнокислого или спиртового...
- astana.citypass.kz ru/2020/10/22/10-mifov-o-…Миф 10: европейцы запатентовали и забрали у казахов кумыс.
- otvet.mail.ru question/26748747Бывает кумыс очень сильный, с повышенным содержанием спирта, который может опьянять, приводя человека в возбужденно-хмельное состояние.
- rutube.ru video/…/Смотрите видео онлайн «Кумыс: вкус и лечебные свойства...
- youtube.com watchПочему из молока лошади делают только кумыс?1 milyon görüntülemeYayınlandı13 Ağu 2013
- Food.ru encyclopedia/dishes/586-kumysКумыс — древний напиток с тысячелетней историей, который традиционно готовится из кобыльего молока.
- bigenc.ru c/kumys-11a72eКумыс, кисломолочный продукт смешанного брожения, приготовляемый из кобыльего молока.
- pikabu.ru story/kumyis_4881883Подробное описание кумыса оставил французский монах и миссионер XIII века Вильгельм Рубрикиус.
Кумыс
Кисломолочный напиток
Кумыс — кисломолочный напиток, изготавливаемый из молока кобылы. Получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Кумыс оказывает стимулирующее действие на пищеварение, кровь и кровообращение.
Характеристики напитка:
пенный, беловатого цвета;
вкус — кисловато-сладкий;
распространён в кухне Казахстана, Кыргызстана, Монголии, а также тюркских и монгольских регионов России.
В зависимости от закваски, длительности и условий, кумыс получается разным: бывает весьма крепкий, с повышенным содержанием спирта, а бывает слабозаквашенный — саумал.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Состав
Как делают
Традиции употребления