- Пришедшие из итальянской кухни равиоли полюбились многим за простое приготовление и питательность.
- Тесто для равиоли, традиционно готовят из муки, воды, оливкового масла и яиц.
- Доведите воду до кипения, посолите и аккуратно опустите равиоли.
- Классические равиоли имеют форму квадрата, каждая сторона которого длиной примерно 4 сантиметра.
- В подсоленной кипящей воде отварить равиоли до состояния «аль денте» (равиоли варятся очень быстро – буквально 3 мин., пока не всплывут).
- Равиоли — разновидность итальянских пельменей, но их отличительной чертой нужно назвать тесто, которое готовится на яйцах.
- Так что это такое — равиоли, как правильно их лепить и сколько нужно варить, какую начинку лучше выбрать для национального итальянского блюда?
- Готовые равиоли подают с разнообразными соусами (чаще всего томатным), обильно приправляя тертым пекорино или пармезаном и зеленью.
- Резюмируем: равиоли – это итальянские пельмени, одна из разновидностей итальянской пасты.
- Мы собрали коллекцию из пяти рецептов равиоли, чтобы удовлетворить вкусовые потребности даже самых заядлых гурманов.