- Мацони богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 274 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 11 %.
- Традиционный рецепт изготовления мацони для всех, кто ценит кавказскую кухню.
- Если вы хотите, чтобы ваш мацони был более густым, оставьте молоко вариться на медленном огне еще 5–10 минут.
- Мацони (мацун) – это природный кисломолочный продукт, возраст которого насчитывает более 200 лет.
- Мацони G-balance 1,5% 500 г — купить в Москве с доставкой на дом или в офис от 10 минут.
- Так вот истина в мацони в том, что Основная микрофлора этих напитков — болгарская палочка и теплолюбивые молочнокислые стрептококки.
- Применяется в качестве кислой среды для приготовления различного рода грузинских супов, таких как шечаманды с мацони и борани.
- Мацони содержит совсем немного углеводов и насыщенных жиров.
- Чтобы объяснить, какой вкус у мацони – сравним его с кефиром и греческим йогуртом.
- Еще одна тонкость при приготовлении мацони: купленное натуральное молоко нужно обязательно пастеризовать.