Yandex

Гебжалия — Википедия

ru.wikipedia.orgГебжалия

Гебжалия — национальное блюдо грузинской кухни (прежде всего, мегрельской). Представляет собой рулетики из сыра с добавлением мяты.

Что такое гебжалия? Необычное блюдо грузинской... | Дзен

dzen.rua/YRSJvRu4LjPvCseb

Takipçi:
38,5 bin
Гебжалия – национальное блюдо мегрельской кухни, легкая, нежная закуска из молодого несоленого сыра и мяты, подается в соусе из мацони.

Рецепт: Гебжалия на RussianFood.com

RussianFood.comrecipes/recipe.php…

Гебжалия - сырный рулет из молодого сулугуни с мятой.

Сыр сулугуни — 350 г, мята (можно сухую — 2 ст. л.) — 1 пуч., сметана — 350 мл, перец красный жгучий (перец берем молотый) — 1/2 ч. л., кориандр — 1/2 ч. л., хмели-сунели — 1/2 ч. л., чеснок — 2 зуб., соль — 1/4 ч. л. Есть много разных способов приготовления гебжалии. Я нашла самый простой и самый быстрый. Однако, на вкус это никак не повлияло. Поэтому, поехали! Режем мелко мяту В контейнер для смешивания добавляем мяту, перец, кориандр, хмели-сунели, мелко нарезанный чеснок Заливаем все двумя ложками кипятка, чтоб специи перемешались и дали вкус Добавляем сметану, перемешиваем и добавляем где-то 100 мл. холодной воды и снова перемешиваем.

6 kişilik

Нежная закуска «Гебжалия» рецепт — Грузинская кухня...

eda.rurecepty/zakuski/nezhnaya-zakuska-…

Имеретинский сыр, свежая мята, соль, чеснок, перец чили, молоко, мацони, сметана, молотый черный перец. Молоко довести до кипения. Сыр нарезать слайсами, затем добавить к молоку и варить в течение 2-х минут. Выложить сыр на деревянную поверхность и раскатать скалкой, как тесто. Мяту, чеснок, перец мелко нарезать, затем перемешать и сверху покрыть пластом из сыра. Сыр свернуть рулетом и убрать в холодильник на 15 минут. Приготовить соус: смешать сметану, мацони и молоко. Мяту (20 гр.), чеснок (5 гр.) мелко нарезать, добавить к молоку (100 мл) вместе с остальными специями. Достать рулет из холодильника, нарезать на кусочки и подогреть. Полить рулеты соусом.

30 dakika

4 kişilik

506 kalori