- Разложите свекольник по тарелкам, сверху выложите щедрую столовую ложку сметанной заправки и посыпьте укропом.
- Рецепт свекольника холодного, или холодника из свеклы, позволит вам летом не проводить много времени у плиты и при этом не лишаться...
- Холодный свекольник на кефире – это классический рецепт летнего, легкого, освежающего супа.
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...44 bin görüntülemeYayınlandı27 Haz 2022
- Смотрите видео онлайн «Холодный свекольник - классический рецепт летнего супа от шеф-повара Виталия Истомина» на канале «Секреты...Yayınlandı28 Haz 2023
- Подборка классических рецептов холодных свекольников с пошаговыми фото и инструкциями.
- 2 saat4 kişilik68 kalori
- Свекольник классический - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск...
- Итого 2 порции холодного свекольника обойдутся в 115 ₽.
- Свекольник классический с квасом.
- 1. Как приготовить холодный свекольник по классическому рецепту? В кастрюле для приготовления свекольника кипятим воду и растворяем в ней соль с сахаром.
- 2. Затем очищенную свеклу нарезаем маленькими кубиками.
- 3. Свекольную нарезку перекладываем в кастрюлю с этой горячей водой и варим на небольшом огне в течение нескольких минут.
Свекольник — холодный суп в русской кухне, который имеет сходство с холодным борщом и окрошкой.
Ингредиенты (на 2 порции):
свёкла — 150 г;
вода — 630 мл;
огурцы — 80 г;
редис — 50 г;
укроп — 10 г;
зелёный лук — 10 г;
винный уксус — 15 г;
сахар — 2 ч. л.;
соль — 2 ч. л..
Приготовление:
Очистите свёклу и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в сотейник, добавьте сахар, уксус и 1 ч. л. соли, хорошо перемешайте.
Залейте свёклу водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне 25 минут.
Готовый бульон остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Приготовьте яйцо так, чтобы желток остался немного жидким. Выложите яйцо в кипящую воду и варите 6 минут, потом переложите в ледяную воду на несколько минут. Холодное яйцо очистите и разрежьте пополам.
Огурцы и редис нарежьте тонкой соломкой. Добавьте 1 ч. л. соли и перемешайте.
Мелко нашинкуйте зелень.
В тарелку для подачи выложите огурцы, редис и зелень. Залейте бульоном со свёклой.
Смешайте сметану с хреном и щепоткой соли, добавьте к свекольнику. Рядом выложите половинку яйца. Подавайте сразу же.
Базовый свекольник — очень лёгкое блюдо. Если хочется сделать его посытнее, можно добавить варёный картофель, мясо или птицу.