- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=700
- nur.kz food/recipes/2037900-frikase-iz-kuricy-…Фрикасе — старинное французское блюдо, с которым связана любопытная легенда.
- 1000.menu catalog/frikaseНе хочешь долго возиться на кухне - готовь фрикасе и удивляй семейство и гостей впридачу.
- ru.wikipedia.org ФрикасеФрикасе́ — рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни. Готовится обычно из нежного молодого мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины.
- Фрикасе из холодного ростбифа было среди рецептов, опубликованных в популярном женском журнале Godey's Lady Book во время...
İngilizceden çevrildi
Популярное Фрикасе ИЗ Курицы С Грибами - невозможно оторваться. Рецепт от Всегда Вкусно!
- povar.ru list/frikase/Простые и понятные рецепты фрикасе в домашних условиях помогут вам с легкостью и очень успешно приготовить это блюдо с незнакомым...
- eda.ru recepty/frikaseПриготовить фрикасе в домашних условиях можно с любыми овощами, которые хорошо сочетаются с птицей и сливками.
- EdimDoma.ru retsepty/tags/1915-frikaseФрикасе — это блюдо, которое готовят в основном из мяса курицы, индейки или кролика в белом соусе с вином.
- povarenok.ru recipes/dishes/main/…Фрикасе – блюдо французской кухни, которое представляет собой рагу из белого мяса, приготовленное в белом соусе.
Фрикасе
Рагу из белого мяса
Фрикасе — это блюдо французской кухни, рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из нежного молодого мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины.
Для классического фрикасе мясо режут небольшими кусочками, слегка обжаривают в сливочном масле, посыпают мукой и тушат в мясном или курином бульоне. Полученная жидкость затем смешивается со сливками и яичным желтком и приправляется перцем и лимонным соком.
В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис. Во фрикасе также добавляются шампиньоны, зелёный горошек, спаржа и каперсы.