"Аджарский" хачапури – это тонкое дрожжевое тесто, начиненное сыром, яйцом и маслом. Он приготавливается в виде лодки и обычно подается с яйцом, которое кладется в центр хачапури, а также сливочным маслом и перцем.

"Мегрельский" хачапури – это тесто, заполненное сулугуни (грузинский сыр) и зеленью. Этот вид хачапури имеет особенный вкус благодаря зелени, которая придает ему свежий вкус.