- Что касается минерального состава, айран содержит в небольших количествах калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, йод, кобальт, медь...
- Совсем кислый айран в Карачаево-Черкесии разбавляют простой или минеральной водой и превращают в сусаб, который чрезвычайно популярен среди...
- Айран — разновидность кисломолочного напитка на основе тураха, катыка или разновидность кефира у тюркских, северокавказских, южнокавказских...
- Айран очень хорошо освежает, его часто подают с зеленым яблоком и базиликом.
- Айран - это молочный напиток у народов Северного Кавказа и Азербайджана.
- Издавна лекари использовали айран для лечения болезней кровеносной системы и желудка.
- Айран - это летний прхладительный напиток, который является разновидностью кисломолочного напитка.
- У некоторых народов под словом "айран" понимают прохладительный напиток, который представляет собой смесь кислого молока с водой.
- Простыми словами айран — это йогурт, в который добавлена соль и вода, чтобы его было проще пить.
- Традиционный айран изготавливается из коровьего молока с добавлением воды, соли и закваски.