- Bu blog yazısında, Kolombiya kahvesinin kökeni ve özellikleri, dünya çapındaki ünü, farklı içeceklerde kullanımı, ipuçları ve püf noktaları, ve İsio Coffee'deki...
- Dünyanın pek çok yerinde, kahve çekirdekleri için hasat zamanı geldiğinde, tüm kahve meyveleri hep birlikte gelişigüzel bir şekilde toplanırlar ama Kolombiya...
- Gittiğiniz elit ya da butik bir kahve – kafe dükkanında caz müziğin tadını çıkarırken menüye bakmış ve ”ben bir Kolombiya kahvesi” alayım da demişsindir.
- Amerika kıtasıda yer alan, “The Bean Belt” yani yengeç ve oğlak dönenceleri içerisinde yer alan ve kahve yetiştiriciliği için uygun iklim koşullarına sahip bölgede yer...
- Kolombiya’nın 600.000′ den fazla çiftliği var; bunların çoğu, küçük arazi sahipleri tarafından, deniz seviyesinden kabaca 1.200 ila 2.000 metre yükseklikte...
- kolombiya’nın en seçkin kahveleri, kısaca mam olarak da adlandırılan medellin, armenia ve manizales bölgelerinde yetiştirilmektedir...
- Gerçi ülkemizde dahi kahve yetiştiriciliğinin denendiği bölgeler mevcut mikro iklimi uygun olan bölgeler özellikle Mersin ve Anamur bölgelerinde deneme...
- Kahve tadını etkileyen en önemli faktörler arasında kahve çekirdeklerinin türü, yetiştirme bölgesi, işleme yöntemi ve kavurma derecesi yer alır.