В источнике перечислены некоторые блюда армянской кухни:
* Хоровац. Армянское название шашлыка означает «прожаренный, запечённый». Блюдо готовят на мангале.
* Хурджин. В переводе с армянского название означает «сумка-узелок». В составе традиционно…
Daha fazla okuВ источнике перечислены некоторые блюда армянской кухни:
* Хоровац. Армянское название шашлыка означает «прожаренный, запечённый». Блюдо готовят на мангале.
* Хурджин. В переводе с армянского название означает «сумка-узелок». В составе традиционно тушёная ягнятина, лаваш, обжаренный лук, специи и овощи: помидоры, болгарский перец, баклажаны, морковь, картофель.
* Хапама. Это армянская фаршированная тыква. Блюдо традиционно подаётся к столу на свадьбу как символ изобилия.
* Хаш. Самый популярный, сытный и сложный в приготовлении армянский суп.
* Хашлама. Густой наваристый суп готовится в большом казане из отборных кусков ягнятины, овощей и пива.
* Тжвжик. Сначала телячьи сердце, печень и лёгкие обжаривают до полуготовности на сковороде с кусочками сала, а потом тушат в томатном пюре с перцем, луком и солью.
* Кюфта. В Армении кюфту готовят из мягкого мясного фарша, который сбивают до состояния теста без комочков и неровностей, и коньяка.
* Гата. Это традиционный круглый пирог с начинкой из сахарной пудры и сливочного масла.
Gizle