- Рецептов чанахи очень много, но считается, что лучше всего это блюдо получается в глиняных/керамических горшочках.
- Чанахи является традиционным блюдом в грузинской кухне, которое любят и готовят во многих странах.
- В них чанахи готовится значительно быстрее, но очень велик риск передержать и пересушить чанахи.
- В традиционном рецепте для приготовления чанахи используют баранину, но если у вас ее нет, можно использовать и говядину, и мясо птицы.
- Классический вариант чанахи представляет собой тушеную баранину с овощами, выложенные послойно.
- Чанахи является одновременно и первым, и вторым блюдом: это нечто среднее между супом и рагу.
- Благодаря такому способу приготовления, чанахи становится еще более ароматным, сочным.
- Наконец, приготовление чанахи в горшочках имеет и большое культурное значение, поскольку является частью кулинарного наследия и традиций Грузии.
- Чанахи-блюдо сытное и мощное.ПО технике чем то напоминает басму.Вариантов есть много.можно готовить в кеци, можно в духовке...
- ИНГРЕДИЕНТЫ: на 1 горшочек: Баранина - 2... Смотрите видео онлайн «Рецепт - ЧАНАХИ!