Свинина (ошеек) – 500 г, картофель – 500 г, красное сухое вино – 100 мл, хмели-сунели – 1 ч. л., молотый кориандр – 1/3 ч. л., аджика из красного перца – 1/3 ч. л., черный молотый перец – 1/2 ч. л., фиолетовый лук – 1 шт... Daha fazla oku Свинина (ошеек) – 500 г, картофель – 500 г, красное сухое вино – 100 мл, хмели-сунели – 1 ч. л., молотый кориандр – 1/3 ч. л., аджика из красного перца – 1/3 ч. л., черный молотый перец – 1/2 ч. л., фиолетовый лук – 1 шт., красный винный уксус – 1 ст. л., растительное масло – для фритюра, соль – по вкусу, чеснок – 1 зуб. по желанию, зелень (петрушка, кинза, базилик) – по вкусу. Мясо нарежьте на кусочки до 5 см. Сложите в миску, посыпьте хмели-сунели и молотым кориандром, добавьте немного аджики (имеется в виду мегрельская аджика из красного перца, можно заменить острым молотым чили). Залейте сухим красным вином, хорошенько перемешайте. Gizle