Yandex

Что такое танины ?. О чем говорят дегустаторы, когда они
vinshkaf.medium.comчто-такое-танины-ef7f00b5ff6f
Танины вносят важный вклад в структуру и потенциал старения красных вин.

Hızlı yanıtlar
Что такое танины в вине?
Откуда в вине танины?
Что такое танинность в вине?
От чего зависит танинность вина?
Что значит траминер в названии вина?
Hata bildir

{"1_ft450":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[танины\u0007] в \u0007[вине\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Танины — это \u0007[дубильные вещества природного происхождения, которые содержатся в коре, древесине, листьях, кожице и косточках многих фруктов\u0007]. В винограде их особенно много. Именно они отвечают за вяжущий эффект красного вина — он чем-то напоминает ощущения от горького шоколада или крепко заваренного и остывшего чая."},"source":{"url":"https://SimpleWine.ru/articles/academy/vyazhet-ne-vyazhet-chto-takoe-taniny-i-zachem-oni-nuzhny/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"SimpleWine.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://SimpleWine.ru/articles/academy/vyazhet-ne-vyazhet-chto-takoe-taniny-i-zachem-oni-nuzhny/"}},{"pos":1,"query":"Откуда в \u0007[вине\u0007] \u0007[танины\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Простыми словами, танины — компоненты, которые отвечают за горечь и терпкость во многих продуктах: чай, кофе, орехи, бобовые и, конечно, вино."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Танины содержатся в гребне, косточке и кожице (все вместе это называется мезгой) винограда. А красное вино во время приготовления выдерживается на этой самой мезге. И вот именно тогда и впитывает в себя танины. Преимущественно они есть в красном вине (реже в белом и розовом)."}]}],"path":{"items":[{"text":"krasnoeibeloe.ru"}]},"url":"https://krasnoeibeloe.ru/about/news/zametki-somele-o-taninakh/","headline":"Заметки сомелье: о танинах | Новости магазинов «Красное&Белое»","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://krasnoeibeloe.ru/about/news/zametki-somele-o-taninakh/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"krasnoeibeloe.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Что такое \u0007[танинность\u0007] в \u0007[вине\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Танины — это \u0007[вещества, которые предают вину вязкий, обволакивающий вкус\u0007]. Вспомните ощущения на языке после того, как выпили чашку крепкого чая, или съели хурму — именно на это похожа танинность вина."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Танины могут показаться неприятными на вкус, но именно они придают вину его структуру, подчеркивают вкус винограда и способствуют выраженному послевкусию."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Высокую танинность имеют молодые вина, и, с возрастом она становится слабее."}]}],"path":{"items":[{"text":"pikabu.ru"}]},"url":"https://pikabu.ru/story/kak_razbiratsya_v_vine_chast_8_chto_takoe_taninyi_5013183","headline":"Как разбираться в вине (Часть 8: Что такое танины?) | Пикабу","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://pikabu.ru/story/kak_razbiratsya_v_vine_chast_8_chto_takoe_taninyi_5013183","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"pikabu.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"От чего зависит \u0007[танинность\u0007] \u0007[вина\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Танинность\u0007] \u0007[вина\u0007] напрямую связана с тем, как долго сок винограда будет взаимодействовать с кожурой в ходе отжима. Чем дольше взаимодействие, тем выше будет \u0007[танинность\u0007]. Кроме того, ее уровень \u0007[зависит\u0007] и от сорта винограда. Например, сорта неббиоло, темпранильо, каберне совиньон, Монтепульчано богаты \u0007[танинами\u0007], в то время как пино нуар, барбера, мерло, гренаш этим похвастаться не могут."},"source":{"url":"https://ru.inshaker.com/trends/seo/chto-takoe-taniny","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.inshaker.com"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.inshaker.com/trends/seo/chto-takoe-taniny"}},{"pos":4,"query":"Что значит траминер в названии \u0007[вина\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Саванье́н (фр. Savagnin), или \u0007[Трами́нер\u0007] (нем. \u0007[Traminer\u0007]) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых \u0007[вин\u0007]. Обладает ярко выраженным ароматом. \u0007[Вина\u0007] из \u0007[траминера\u0007] могут созревать десятилетиями. Считается близким родственником (возможно, предком или потомком) пино-нуара."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D0%B5%D0%BD","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D0%B5%D0%BD"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDAyNzUwNDQ5NzM4MC03NzY4NDE0NTQzOTA3NDU1MzM0LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy0xOC1CQUwyBWFzc29j7FTSog&lr=20815&ncrnd=39823&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое танины в вине?","Откуда в вине танины?","Что такое танинность в вине?","От чего зависит танинность вина?","Что значит траминер в названии вина?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1722090365909645-16369906963053064435-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-120-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDAyNzUwNDQ5NzM4MC03NzY4NDE0NTQzOTA3NDU1MzM0LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy0xOC1CQUwyBWFzc29j7FTSog&lr=20815&ncrnd=39823&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE+%D1%8D%D1%82%D0%BE+%D1%87%D1%82%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_ft45w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1722090365909645-16369906963053064435-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-120-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}