- Хачапури с сыром на сковороде – это быстрый и простой вариант приготовления аппетитного грузинского угощения.
- Как приготовить самое настоящее правильное хачапури, нам рассказала Нана Джоджуа, су-шеф ресторана «Казбек».
- В приготовлении традиционного хачапури используется особое тесто — промежуточный вариант между бездрожжевым и дрожжевым видом.
- Начинку выкладываем в лодочку равномерно, с небольшой горкой, так как хачапури будут подниматься.
- Хачапури — это сложное слово состоящее из двух корней хача (от хачо, что в переводе значит творог) и пури(что в переводе хлеб).
- Хачапури нужно перевернуть швом вниз и раскатать так, чтобы лепешка приобрела первоначальные размеры.
- Настоящие хачапури очень большие с куриным яйцом.
- Этот хачапури пекут уже в печах или духовках, чтобы верхний слой сыра не размазался при переворачивании и прожарился сверху...
- Через положенное время достаньте противень и в сделанное в хачапури отверстия разбейте по 1 перепелиному яйцу.
- Хачапури по-аджарски это очень вкусно, я настоятельно рекомендую!