- Аджарские хачапури подаются в форме открытой лодочки, наполненной начинкой из сыра и яйца.
- В каждую вложи начинку и выпекай хачапури 15 минут в духовке при 220-240 градусах.
- Тесто для хачапури замешивают по разным рецептам: оно может быть дрожжевым, слоеным, пресным, замешанным на молоке, воде, кефире или...
- Для удобства сборку хачапури лучше делать на фольге, чтобы было удобнее перенести на противень.
- Тесто на хачапури нужно хорошенько вымесить, минимум 10 минут, пока оно не станет мягким и перестанет липнуть к рукам.
- Говорить «хачапури с сыром» - ошибочно, ведь только с сыром хачапури и бывают.
- Хачапури — это сложное слово состоящее из двух корней хача (от хачо, что в переводе значит творог) и пури(что в переводе хлеб).
- Как приготовить самое настоящее правильное хачапури, нам рассказала Нана Джоджуа, су-шеф ресторана «Казбек».
- Сказать точно сколько разновидностей хачапури существует в природе очень сложно.
- Классические аджарские хачапури с яйцом и сыром готовятся только в духовке или в печи.